古早味炒米粉

#年菜系列 #古早味炒米粉
過年圍爐我家一定會端上這盤炒米粉，這是家人每年指定菜色之一💯
一般來說米粉要吃純米的才會好消化，也比較不會脹氣，只是純米米粉因為沒有添加玉米澱粉，所以會容易斷，Amy來教大家如何炒出又Q又好吃的古早味米粉喲😋

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📜▵▵材料表▵▵📜四人份
純米米粉　200g
水　　　　400cc
油蔥酥　　1大匙
五花肉　　80g
乾香菇　　5朵
蝦米　　　20g
紅蔥頭　　5瓣
蔥　　　　2根
芹菜　　　1株
紅蘿蔔　　50g
高麗菜　　150g
—調味料—
鹽　　　　2小匙
醬油　　　1大匙
烏醋　　　1大匙
香油　　　1大匙
白胡椒粉　1小匙

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